Джеки начал заниматься с детства кунг-фу. В 7 лет его родители переехали из Гонконга в Австралию, решив что для сына лучше будет остаться в Гонконге, находясь на учёбе в Китайской драматической академии.

В академии , готовившей актеров для Пекинской оперы, Джеки виртуозно изучил актерское мастерство, пение, боевые искусства и акробатику. В 8 лет он впервые дебютировал в кино, а закончив в 1971 году учебу был принят на работу каскадером и актером на гонконгскую киностудию "Шо Бразерс".

С тех пор он стал практически регулярно успешно сниматься в кино, снявшись более чем в 100 фильмах и исполняя при этом почти все трюки самостоятельно.

Позднее он стал выступать в качестве режиссёра и сценариста своих фильмов, а также стал сооснователем продюсерской компании.

Кроме этого Джеки Чан является успешным исполнителем , открыл свою дизайнерскую компанию и является владельцем ресторанной сети. Он активно занимается благотворительностью и имеет большое количество кинонаград.

Джеки Чан женат на тайваньской актрисе Лин Фенг-Джао с которой у них сын — Джейси Чан ,ставший также актером и певцом.