Исраэль Криштал является уроженцем Польши, а сейчас живёт в израильском Хайфе. За время Второй мировой войны он прошел через несколько нацистских концлагерей, включая печально известный Освенцим.

Звание старейшего мужчины на планете Криштал получил в возрасте 112 лет и 178 дней. Старейшим человеком на планете и самой пожилой женщиной в настоящее время является американка Сюзанна Мушатт Джонс, возраст которой составляет 115 лет и 249 дней. Абсолютный же рекорд долголетия, признанный Книгой рекордов Гиннеса, принадлежит француженке Жанне Кальман, которая прожила 122 года и 164 дня.

Ранее рекордсмен на вопрос журналистов "что надо есть, чтобы жить долго? " ответил :"В лагерях не всегда была еда. Я ел, что давали. Я ел, чтобы жить, я не жил, чтобы есть"